Sałatka z arbuzem, PRZEPISY KULINARNE, przepisy kulinarne
[ Pobierz całość w formacie PDF ]
* 1 ma�a czerwona cebula* 2-4 limonki, w zale�no�ci od soczysto�ci* 1,5 kg s�odkiego, dojrza�ego arbuza* 250 g sera feta* �wie�a natka pietruszki* p�czek mi�ty, siekanej* 3-4 �y�ki oliwy z oliwek Extra Virgin* 100 g drylowanych czarnych oliwek* czarny pieprzObieramy i przekrajamy na p� czerwon� cebul�, nast�pnie za� kroimy j� na bardzo cieniutkie p�ksi�yce i wk�adamy do niewielkiej salaterki, namaczaj�c sokiem z limonki, tak aby zrobi�y si� bardziej przezroczyste i by wyci�gn�� z nich troszk� ostro�ci. Dwie cytryny powinny wystarczy� chyba, �e b�d� one wyj�tkowo ma�o soczyste. Usuwamy sk�r� i pestki z arbuza i kroimy w niewielkie tr�jk�ty. Kroimy fet� na kawa�ki o podobnych rozmiarach i wszystko wk�adamy do du�ej, szerokiej i p�ytkiej miski. Odrywamy �ody�ki z pietruszki, tak by pe�ni�a rol� bardziej li�ci w sa�atce ni� przybrania i dodajemy j� do miski wraz z siekan� mi�t�. Wylewamy teraz cebule, w pi�knym br�zowo-fioletowym kolorze, wraz z r�owym sokiem na sa�atk�, dodajemy oliw� i oliwki, a nast�pnie d�o�mi delikatnie mieszamy sa�atk�, tak aby feta i arbuz nie straci�y swych kszta�t�w. Dodajemy porz�dn� szczypt� �wie�o zmielonego czarnego pieprzu. Na koniec, do dressingu mo�emy doda� jeszcze odrobin� limonki.
[ Pobierz całość w formacie PDF ]