Suplementacja, Zdrowie
[ Pobierz całość w formacie PDF ]
Suplementacja - konieczno�� czy moda?Dzisiejszy styl �ycia nie sprzyja odpowiedniemu od�ywianiu. �yjemy w po�piechu, cz�sto nie maj�c czasu na ciep�y posi�ek w ci�gu dnia. Wiele os�b, aby zapewni� sobie odpowiedni� poda� witamin za�ywa suplementy kupowane intuicyjnie w aptece lub sklepie bez konsultacji ze specjalist�. Czy naprawd� s� one substytutem zdrowego �ywienia?W �ywno�ci poszczeg�lne sk�adniki od�ywcze dzia�aj� synergicznie. Np. produkty bogate w wap� (np. sery) s� �r�d�em r�wnie� witaminy D, a witamina ta jest niezb�dna do odpowiedniego przyswojenia przez organizm wapnia. Je�eli chcemy spo�y� zalecan� dawk� �elaza, nale�y posi�ek skomponowa� tak, aby dostarcza� r�wnie� witamin� C , poniewa� u�atwia ona wch�anianie �elaza. Preparaty jednosk�adnikowe mog� wi�c okaza� si� bezu�yteczne dla naszego organizmu, gdy� nie zostan� odpowiednio przez niego przyswojone.Nie zbadano dotychczas stopnia, w jakim te sk�adniki od�ywcze s� wch�aniane w jelicie oraz potencjalnie szkodliwych skutk�w, jakie mog� wyst�pi� w przysz�o�ci w zwi�zku z przewlek�ym za�ywaniem tych preparat�w. Wiadomo natomiast, �e niekt�re suplementy mog� dzia�a� niekorzystnie a nawet przeciwstawnie do zamierzonego efektu! Np. preparaty antyoksydacyjne (witaminy A, E) za�ywane w zbyt du�ych dawkach (a w przypadku suplementacji bardzo �atwo o ich przedawkowanie) mog� dzia�a� odwrotnie, ni� wynika�oby to z ich roli, czyli pro-oksydacyjnie, wytwarzaj�c wolne rodniki niezwykle szkodliwe dla organizmu (niszcz�ce kom�rki i przyspieszaj�ce proces starzenia organizmu).Na rynku dost�pne s� tak�e preparaty kompleksowe, zawieraj�ce wszystkie lub wi�kszo�� witamin i minera��w potrzebnych organizmowi. Poza tym, �e w przypadku ich stosowania ryzyko przedawkowania jest jeszcze wi�ksze, to mo�e wyst�pi� efekt wzajemnego niwelowania dzia�ania niekt�rych sk�adnik�w. Np. cynk konkuruje z �elazem o miejsce wch�aniania w jelicie, dlatego �elazo zawarte w tych preparatach mo�e utrudnia� wch�anianie cynku.Wi�kszo�� dotychczasowych bada� nie przemawia za stosowaniem suplement�w bez konkretnego wskazania (stwierdzona niedokrwisto��, powa�ne niedobory itp.). Wyj�tkiem jest suplementacja kwasem foliowym kobiet, planuj�cych ci��� i przez pierwszy trymestr jej trwania. Zapobiega to powstawaniu wad cewy nerwowej u dziecka, z kt�rej rozwija si� uk�ad nerwowy. Dlatego wszystkie kobiety tym czasie powinny przyjmowa� dziennie 400 mikrogram�w kwasu foliowego z suplement�w, spo�ywaj�c jednocze�nie diet� bogat� w t� witamin�. Dla reszty zdrowej populacji �r�d�em wszystkich sk�adnik�w od�ywczych powinna by� odpowiednio zbilansowana dieta.
[ Pobierz całość w formacie PDF ]